Azeite de Oliva Extra Virgem Intenso

 
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Descrição

Da Fazenda para a sua mesa: assim é nosso azeite de oliva extravirgem produzido em colaboração com a HERANÇA DO CERRO. 

Um fresquíssimo azeite de oliva, produzido em uma área de 54 hectares na Serra do Sudeste, em Encruzilhada do Sul, no Rio Grande do Sul o azeite de de oliva extra virgem é extraído diretamente de azeitonas frescas colhidas manualmente em seu melhor estado de conservação e no ponto ideal de maturação. 

A colheita desta maneira tem como objetivo de preservar as características físico-químicas perfeitas para um azeite de máxima qualidade por processos unicamente mecânicos com sabor e aroma impecáveis e sem quaisquer defeitos sensoriais.

Todo azeite extravirgem de alta qualidade, é extraído por meios exclusivamente macânicos em processo contínuo, sem contato com o ar ou outros produtos. 

O Azeite CASA DE ZORZI + HERANÇA DO CERRO é intenso, pungente e com notas marcantes de grama recém cortada, alcachofra e rúcula. Seu frescor e amargor marcantes combinam perfeitamente com sua picancia média persistente. 

BLEND: Koroneiki e Pictual

Harmonização: Combina perfeitamente com preparações de sabor mais intenso e forte como carnes vermelhas, molhos e queijos fortes. 

O blend intenso safra 2022 ganhou medalha de ouro no International Oil Contest 2022, super prestigiado concurso italiano de azeites de oliva.

 

PARÂMETROS QUÍMICOS EM LABORATÓRIO

Acidez livre: < o,18%

Índice de peróxidos (mEq): 5,73

Ext. Especif. no UV: 232nm: 1,95 - 270nm: 0,16

Delta K: <0,007

Pagamento

Detalhes

Modelo: INTENSO